Nak buat KUIH RAYA

ASSALAMUALAIKUM..

10 RAMADHAN 1435h..

Hampir setengah bulan kita berpuasa..

Alhamdulillah...

Citer pasal kuih raya, rasanya tahun ni agak 'membanggakan' coz hingga saat ni, 1 jenis kuih pun kite x beli..

Beli x, oder pun x.. Hebatkan?? Hahahha...

Kalo x ms thn2 lepas ada gak la kuih raya yg ditempah..

Hmm.. Agak kuat la 'iman' kite thn ni bile masuk bab beli kuih raya :P

Azam baru SYAWAL 1435h: NAK BUAT KUIH RAYA sendiri..

Ringkasnya, homemade!!

Alaa..

Buat yg simple2 je.. Cth cam FRAMBOZEN KENARI, JEJARI COKLAT, TART NENAS, ALMOND LONDON dan sebagainya..

Ok2, kite tipuuuu...

Simple mende nk buat bende2 tu smue.. Leceh & susah utk amatur cam kite ni.. Hahahaha..

So yg dh di-shortlist-kan cam bwh ni:

1. Cornflakes madu

- Kuih wajib!! Belum puasa pun dah start beli conflakes.. Persediaan yg amat rapi.. Hewhewhew..

 Cornflakes Madu

pic from Google

2. Crunchy Caramel / Florentine Cookies

- Kuih raye yg sgt mudah cara pembuatannya.. Hanya 4 bahan diperlukan. Tp kos sara hidup yg agak tinggi.. Stok plak cpt je abes.. Krup..krap..krup..krap sambil tgk tv.. Tau2 dah abes je sebekas. Hehehhe..

Crunchy Caramel / Florentine Cookies

3. Semperit susu

- Kuih ni pun agak simple.. Tp baru thn ni nk try buat.. Hanya perlukan 3 bahan utama je.. Suke3 :D

Semperit susu

Sumber pic

4. Buah Rotan

- boleh dikategorikan sbg 'kuih raya tradisional'.. Mmg senang nk buat.. Uli & gentel kecik2 & golekkan kat bijan.. Tp nk menghabiskan 1 adunan, sengsara! Hhahah.. Naik mabuk menggentel kck2... Insyaallah nk buat..

Buah Rotan

Sumber pic

5. Kuih Siput

- masih lagi kategori 'kuih raya tradisional'.. Pun mudah nk dibuat.. Cume perlukan tahap kesabaran yg 'tinggi' & semestinya timbul rasa 'serik' yg amat mendalam! Hahahah.. Dah 2 ke 3 tahun kite pencen buat kuih ni gara2 encik emak. Disuruhnya buat guna 2kg tepung!! X macam nk muntah hadap sensorang??? Tobat den.. Hahahah

Kuih Siput

sumber pic

Ok, stop!

Dah cukup 5 jenis..

Rasanya ni je kuih raya yg bakal dibuat tahun ni. Insyaallah... Mudah2an ALLAH beri kesempatan, ketabahan & kerajinan. Heheheheh..

Yg lain2??

Nnt kite pk ye :D

brEadcrumb cOokies

ASSALAMUALAIKUM..

Mood raya masih kuat.. Hohoho.. *tiru cam santa clause*

Disebabkan ketidaksempatan + kelambatan membuat kuih raya, makanya baru arini aizu berpeluang nk update pasal biskut raya ke bp nth. 4 kot.. Yg berjaya aizu buat.. Pencapaian yg membanggakan ke?? Hhehehe.. Dpt resepi ni dpd chikadakbiru.. Thanx kak :)

Berjaya buat kuih ni pn ms last day puasa.. Dlm kul 10.00 am.. Bau harum semerbak.. Mmg menggoncang iman :)

So aizu share resepinye kt cni lak yer.. Kredit to beliau..

Resepi asal: CHEF FATIMAH _perak fm
Sumber : chikadakbiru
Dicuba oleh : aizu's life

brEadcrumb cOokies

bAhan2

• 250 gm marjerin - aizu guna daisy
• 3/4 cawan gula castor
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 cawan breadcrumb
• 130 gm susu tepung
• 1 cawan tepung jagung
• 320 gm tepung red rose - aizu guna dlm 100 gm je
• breadcrumb utk menyalut

stEp-by-stEp

1. Pukul marjerin + gula hingga sebati, masukkan kuning telor. kaco..masukkan esen vanilla...masukkan susu tepung

2. Then masukkan breadcrumb..kaco..tambah tepung jagung..kemudian tambah tepung rose..gaul sehingga menjadi doh.

3.bulat2kan adunan dan golek atas serbuk roti

4. bakar selama 20 minit dgn suhu 170 mengikut oven masing2

5. Siap!!!

Mmg senang nk buat biskut ni.. Uli2, bulat2, golek2.. Bakar2, siap la.. Rasenye pn mmg best. Laju je masing2 sumbat lam mulut. Hehehe...

Thanx again kak chikadakbiru coz share resepi ni :)

 

 

pOpia nEstum

ASSALAMUALAIKUM...

Project kuih rayer #3.. POPIA NESTUM..

Bahan2nye mmg mudah.. Tp cara pembuatannya agak 'remeh' a.k.a 'leceh'.. Ape pn, mmg enjOy wat kuih ni.. Sampai 1 tahap, pinggang sakit + bahu lenguh gilosss.. Gara2 memotong + menggulung kulit popia tu.. Dekat 2 jam gak la, menggulung bnde tu.. Boleh muntah darah kot kalo wat 2 bgks trus.. Huhu..

POPIAH NESTUM

bAhan2

• 1 bgks kulit popia - bli jer kat pasaraya.. Amek saiz yg plg besar..
• Nestum - dikisar
• gula - dikisar
• horlick - dikisar
• sedikit tepung gandum- bancuh ngn air, utk dijadikan 'gam'

stEp-by-stEp

• 1st, leraikan kulit popia.. Then lipat 2, potong.. Pastu lipat lg 2.. camni..

• dh jd kecik, gulungkn.. di ujung gulungan tu, gamkan kulit popia dgn bancuhan tepung.. Sket je tau, utk gam.. Gune telur pn blh..
• pastu potong serong2.. Baru la berseni.. Hehehe..
• Dah siap smue, boleh la start menggoreng..
• Sementara tu, gaulkn nestum + gula + horlick yg dh dikisar td..
• Bila kulit popia dh warna keemasan, toskan minyak.. Then golek2kn bnde tu dlm bahan yg dikisar td..
• siAp!!!

dah siap golek :)

 sebungkus popiah..

dpt 2 bekas :)

Simple, kan?? Cume sakit sket la bab menggulung & memotong tu.. perlukan kesabaran yg tinggi..

SABAR ITU 1/2 DPD IMAN.. (^_^)

chOc cHip

ASSALAMUALAIKUM..

My 2nd kuih raya's project... BISKUT CHOC CHIP...

Disebabkan encik sOmi keje ari sabtu lepas, puan istri terpaksa la tinggal sorg2 kt umh.. Kebosanan tahap gaban.. Nak bcakap, ngn sape.. Xkn nk ck sorg2 kot. Cam pelik... Nak tido, x mampu dh.. Sbb mate nk lebam, overdose.. Hahah.. Lyn tv, citer x best..

Lastnye, tekan channel 863.. Berkumandanglah lagu raye.. Adess.. Tetibe rs touching, sbb bersendirian time tu.. Bile pk balik, cm sengal pn ade. Hahah... Mood raye trus ade. Tu yg terhasilnya kuih nih..

BISKUT CHOC CHIP

bAhan2:

• 200 gm marjerin - aizu gune Daisy
• 100 gm gula kastor - blh dikurangkan
• 100 gm gula perang
• 200 gm tepung naek sendiri
• 160 gm tepung gandum
• 25 gm tepung jagung
• 2 bj telur
• 2 s/b serbuk koko
• 1 s/k soda bikarbonat
• 1/4 s/k garam
• 100 gm choc chip
• 25 gm nestum
• 1 s/k esen vanila

stEp-by-stEp

• Pukul marjerin & gula *gula kastor + gula perang* hingga betul2 sebati.. Masukkn sket2 tau
• Masukkn telur 1 by 1.. Diikuti dgn esen vanila.. Kacau lg..
• Ayak tepung.. Campurkan dgn soda bikarbonat + garam.. Then masukkn dlm adunan
• Kacau2.. Pastu masukkn choc chip + nestum
• Sudukn doh atas loyang.. Nk slamat, sapukn loyang ngn marjerin
• Bakar pd suhu 160 - 180'c slame lbh kurang 10-15mnt.. Depends pd oven masing2
• siAp!!!

b4 dibakar 

jarakkn kedudukan biskut ni ea.. cOz akan 'mengembang' sket bile dibakar

dAh siap..

 1 adunan = 3 bekas.. byk gak tu

So total kuih raye yg berjaya dibuat stakat ni, 2.. Insyaallah nex n3 kite wat kuih laen lak ye.. Sgt simple :)

biskut sArAng sEmut

ASSALAMUALAIKUM...

Hi oll readers.. Spt yg dijanjikan.. Ni la 'sarang semut' yg membuatkan aizu tido lmbt mlm td.. Korg msti kenalkan, kuih ni. Yela, 1 skolah.. Hahahha...

BISKUT SARANG SEMUT..

Ni la bende yg bertanggungjawab atas kemengantukan yg teramat pd arini..

Hmm.. Disebabkan syawal bakal menjelma x lame lg, ditambah lak ngan lagu2 raya yg berkumandang kt radio, so aizu start la operasi wat kuih raye.. Kalo x, kesedaran tu x timbul2 dlm diri nih. Heheheh..

Mlm td aftr berbuka. kami ke alamanda. Niat d ati nk Q amek aiskrim free kt baskin. Tp hampa & kecewa, sbb line panjang sgt. So round2 jp, trus balik.. Dlm kul 10.30, baru la operasi wat kuih bermula. Uli2, parut2, masukkan dlm cup, bakar2, packing2.. Lastnye kul 12 lebih, dkt kul 1 baru siap.. Huhu..

Ekceli, kuih ni mmg dh jd 'kuih wajib' kat umh ktorg. Encik mak suke beno kuih ni.. Rasenye start aizu skolah rendah lg, kuih ni dh wujud. Mule2 mak le yg wat. Tp bile anak2 dh beso, peralihan tugas telah berlaku. N da lucky one is..... ME!! Huhuh..

Bezanya, kali ni aizu beli brg sendiri, wat kt umh sendiri. So smuenye sendiri la.. Tp utk 3 tmpt.. Umh sendiri, umh mak & umh mentua.. Hoho.. Cam x caye lak.. Tu la hakikat sbnr org yg dh kawen.. Smuenye kena same rata yer kwn2 :)

Kla, kat bwh ni resepi turun temurun dpd mak.. Aizu pn xtau mak dpt resepi ni dpd mane.. Mntk halal jela yer, tuan punye resepi :)

BISKUT SARANG SEMUT

bAhan2:

• 225 g mentega
• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 3/4 cwn gula halus
• 1 sudu kecil esen ros
• 2 butir kuning telur
• Ceri, kismis @ choc rice - sbg hiasan

sTep-by-stEp

• Pukul mentega + gula hingga sebati. Optional: guna mixer blh, tangan pn boleh.. Aizu suggest gune mixer la utk step ni, sbb nk bg adunan tu betul2 sebati.
• Masukkn kuning telur 1 by 1.. Then esen ros lak
• Masukkan tepung gandum. Seelok2nya yg dh diayak. Tp x ayak pn xpe :).. Masuk sket2 tau. Tgk tahap kekerasan adunan tu.. Mase step ni, dh buleh gune tgn. Baru best
• Bile adunan dah berjaya menjadi doh yg x melekat2, blh la start parut-memarut.. Ni la yg menjadikan kuih ni cam 'sarang semut'.. N ni la gak part yg paling mencabar. Naek haus tgn menyagat. Heheh..
• Pastu masukkn hasil parutan dlm cup. Seelok2nya parut sket, pastu trus masuk dlm cup. Takot kalo dihimpun skali, bnde tu akan melekat2 & x halus..
• Lastly, taburkan choc rice & ceri. Baru la kuih cantik berseri. Heheheh
• Bakar suhu 160' slame 10-15 mnt. Bergantung pd oven masing2..
• siAp!!!

sedia utk dibakar :)

in da making

after packaging.. dpt 4 bekas semuanya (^_^)

Ok, sekian je utk kali ni.. Insyaallah ada resepi laen yg bakal menyusul. So..

TUNGGUUUUU :)