jOm mAsak: TEPUNG PELITA

ASSALAMUALAIKUM..

16 RAMADHAN 1435h..

Alhamdulillah...

Hmm.. Ketandusan idea nk menghapdet..

So arini kite masuk dapur k..

Dah lama x main masak2.. Hihihi...

Kali ni aizu nk share resepi TEPUNG PELITA tanpa kukus..

Ada org sebut KUIH LIMAS..

Dapat resepi masa meng-gugel aritu.. Tp x ingt page mane.. -_-'

Mintak halal ye tuan punye resepi..

Bagus punye resepi..

Sbb x perlu nk mengukus bagai.. Juz kacau2 je dlm periuk.. Dalam stengah jam gitu dah siap..

Kalo kukus leceh.. Nak kena kuarkan pengukus.. Cek air.. Pastu kena alas penutup la..

So nak jln mudah, kite kacau2 je.. Hehehhe..

Tepung Pelita ngan puasa mmg x blh dipisahkan.. Bg kami la, peminat tegar kuih ni. Hehehe..

Kalo ke bazar, mmg tu yg diangkut.. Sekali beli RM2.. Sbb mmg tu minimumnye :D

Tu pun makan x puas.. Kecik.. Hehehhe..

Tp tahun ni, aizu x pernah lg g bazar ramadhan.. So mmg x jumpe lg la kuih ni...

Cam bese, pakcik gugel menghulurkan bantuan..

So dgn gigihnya aizu men-try ler kat ghumah mak..

2 hari berturut2 kuih ni jd pencuci mulut kami.. Puassss.. 1 umah blh makan.. Jimat!

Cut the story..

Kita masuk dapo k..

Sediakan pen n kertassssss

TEPUNG PELITA tanpa kukus

Tepung pelita

Bahan2:

LAPISAN HIJAU

• 4 cawan air pandan - blend sendiri
• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula
• 1 sk air kapur

LAPISAN PUTIH

• 3 cawan santan
• 4 sb tepung beras
• 1 sk garam

Cara2:

1. Campurkan semua bahan utk LAPISAN HIJAU..
2. Masak dlm periuk guna api slow
3. Kacau2 hingga adunan berkilat (likat)
4. Masukkan dlm bekas - aizu gune bekas plastik.. Sejukkan sebentar..
5. Ulang langkah yg sama utk LAPISAN PUTIH
6. Lapiskan atas LAPISAN HIJAU td
7. Sejukkan, sedia utk dihidang..

Hanya 7 langkah mudah.. But hasilnya mmg superb!!

Rasanya amat mavelesss!!
Mmg sama ngan rasa yg beli kat bazar tu.. Kejadiannya pun elok je.. Xyah guna pewarna hijau..
Sbb kaler tu terbit dgn sendirinya hasil dpd daun pandan yg di-blend..

Hehhe.. Rs cam masuk bakul angkat sendiri plak..

Tp tak3... xde niat pun.. Sj nk bg ayat best sket supaya korg berani mencuba.. Hihihi..

So ptg ni dah ada ideakan, nak masak apa utk pencuci mulut..

Selamat mencuba!!!

nota kaki:

WORLD CUP dah melabuhkan tirai.. Yaahooo..

TAHNIAH pd GERMAN sbb menang pagi td..

Argentina?? Paham2 sendiri la yek.. Tetibe rs best plak sejak tau Messi sokong Israel.. Hhahahah..

Nak buat KUIH RAYA

ASSALAMUALAIKUM..

10 RAMADHAN 1435h..

Hampir setengah bulan kita berpuasa..

Alhamdulillah...

Citer pasal kuih raya, rasanya tahun ni agak 'membanggakan' coz hingga saat ni, 1 jenis kuih pun kite x beli..

Beli x, oder pun x.. Hebatkan?? Hahahha...

Kalo x ms thn2 lepas ada gak la kuih raya yg ditempah..

Hmm.. Agak kuat la 'iman' kite thn ni bile masuk bab beli kuih raya :P

Azam baru SYAWAL 1435h: NAK BUAT KUIH RAYA sendiri..

Ringkasnya, homemade!!

Alaa..

Buat yg simple2 je.. Cth cam FRAMBOZEN KENARI, JEJARI COKLAT, TART NENAS, ALMOND LONDON dan sebagainya..

Ok2, kite tipuuuu...

Simple mende nk buat bende2 tu smue.. Leceh & susah utk amatur cam kite ni.. Hahahaha..

So yg dh di-shortlist-kan cam bwh ni:

1. Cornflakes madu

- Kuih wajib!! Belum puasa pun dah start beli conflakes.. Persediaan yg amat rapi.. Hewhewhew..

 Cornflakes Madu

pic from Google

2. Crunchy Caramel / Florentine Cookies

- Kuih raye yg sgt mudah cara pembuatannya.. Hanya 4 bahan diperlukan. Tp kos sara hidup yg agak tinggi.. Stok plak cpt je abes.. Krup..krap..krup..krap sambil tgk tv.. Tau2 dah abes je sebekas. Hehehhe..

Crunchy Caramel / Florentine Cookies

3. Semperit susu

- Kuih ni pun agak simple.. Tp baru thn ni nk try buat.. Hanya perlukan 3 bahan utama je.. Suke3 :D

Semperit susu

Sumber pic

4. Buah Rotan

- boleh dikategorikan sbg 'kuih raya tradisional'.. Mmg senang nk buat.. Uli & gentel kecik2 & golekkan kat bijan.. Tp nk menghabiskan 1 adunan, sengsara! Hhahah.. Naik mabuk menggentel kck2... Insyaallah nk buat..

Buah Rotan

Sumber pic

5. Kuih Siput

- masih lagi kategori 'kuih raya tradisional'.. Pun mudah nk dibuat.. Cume perlukan tahap kesabaran yg 'tinggi' & semestinya timbul rasa 'serik' yg amat mendalam! Hahahah.. Dah 2 ke 3 tahun kite pencen buat kuih ni gara2 encik emak. Disuruhnya buat guna 2kg tepung!! X macam nk muntah hadap sensorang??? Tobat den.. Hahahah

Kuih Siput

sumber pic

Ok, stop!

Dah cukup 5 jenis..

Rasanya ni je kuih raya yg bakal dibuat tahun ni. Insyaallah... Mudah2an ALLAH beri kesempatan, ketabahan & kerajinan. Heheheheh..

Yg lain2??

Nnt kite pk ye :D

Cek Mek Molek

ASSALAMUALAIKUM...

8 RAMADHAN 1435h

Jap je ms blalu. Dh smggu kite bpuasa...

Korg dh siap masak ke??

Lauk pauk, kuih muih smue bli ke buat sndri..

Stakat ni aizu mmg x pnh lg jejakkan kaki kat bazaar..

Semuanya buat kt umah.. Nak2 ujg mggu cmni kami blk umah parents..

So mmg sgt2 x perlu nk ke bazaar. Homemade mmg terrrbaik :)

Kla, sbenanrnye xtau nk share pasal ape. Taip ni pn gune enset je. Gara2 malas nk on lappy.. hihi..

Aizu buat kuih ni on Thursday.. gara2 frust sbb 2x nk mkn kuih gelang a.k.a keria tp xdpt. Sold out je manjang. huhu..

So blk keje tu aizu singgah pasar p16.. Bli KELEDEK!! Bahan utama yg dperlukan utk buat kuih tu.. resepi? X payahhh.. ikut suke je.. hehehe..

Sesampainya kat pasar, mmg ade 1 je gerai sayur yg bkk.. pastu ngam2 plak la ade jual keledek.. warna oren.. rm3.50 sekilo.. tp aizu bli x smpi skilo pn. Sbb 2 org je pn yg nk mkn. Huhu.. So bile timbang, rm1.70. Pak cik tu suh genapkan 2 hengget pn I x mau.. Kedek x?? Hahahah.. pembetulan, bkn kedek.. tp nk elakkn pembazirooon.. kihkihkih

Sampai je umah, terus basuh keledek tu, pastu start merebus. Tetibe rs nk mkn CEK MEK MOLEK plak. Lg mudah.. Xyah nk sira gula bagai.. And xyh melekat2 gula tu kat kuali 

Kla, cut the story.. Layan pic jela ye...

CEK MEK MOLEK

cek mek molek

Sebelum buat tu haruslah nyanyi....
Ooo.. hooo... hooii!!!!!

Kalo dh mata bertentang mataaaaa...

Heiii!!!!

Hahahahhhh...

Ok2, siyes sket.. start masak jom :p

Bahan2:

- beberapa ketul keledek

- Tepung gandum

- gula

Cara2:

1. Bersihkan keledek, cuci..

2. Rebus keledek sampai empuk.. Masukkn sedikit garam

3. Dah empuk, toskan sekejap. Lgpn panas kalo nk proses :)

4. Buangkan kulit keledek tu, then lecek2an sampai hancur

5. Campurkan tepung, sampai doh blh dbentuk (x melekat)

6. Bentukkan dok jd lonjong, then tekan tengahnya utk masukkn gula.. Harus diingat, JANGAN masukkan gula terlalu banyak. Sbb nk elakkan gula tkeluar ms menggoreng..

7. Goreng dgn api sederhana

8. Siap!!!

Terrrrsangatlah mudah cara penyediaannye kan?? X smpi 1jam pun.. Mmg sempat utk mkn ms berbuka. Mkn plak panas2.. perghhh.. Tp ati2 la, takot gula tu mengalir kt bibir.. Kompem Angelina Jolie nnt bibir tu.. hahahha...

Kla, slamat mencuba.. Senang je, wa ckp luuuu.. Hehehhe

Menu berbuka: Murtabak Mini

ASSALAMUALAIKUM..

9 Ramadhan 1434h

Aizu buat murtabak mini ni gune kulit popia je.. Senang.. Xyah susah2 nk uli tepung ke hape.. Beli yg siap je.. Heheh..

Meh kite nk share resepi.. Bulan2 pose cenggini mmg standard la wat n3 pasal masak2 & makan2.. :D

MURTABAK MINI KULIT POPIA

Resepi asal: Emakku sayanggg

Di-try oleh: Aizu's Life

Murtabak mini kulit popia

Bahan2:

• Kulit popia - aizu guna yg saiz besar
• 3 biji kentang - dipotong dadu
• 4 sudu besar rempah kari
• *Cili kering
• *3 ulas bawang
• *2 ulas bawang putih
• Daging / ayam cincang - aizu gune ayam je, brand ayamas
• 1 biji telur
• Air
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Cara2:

1. Kentang dipotong dadu.. Then gaulkan kentang yg dah dipotong dadu dengan rempah kari.. Ketepikan..

Kentang dipotong dadu

2. Kisar bahan2 yg bertanda *
3. Panaskan minyak, tumis bahan yg dikisar halus
4. Masukkan garam, tumis sampai naik bau
5. Then masukkan kentang.. Kacau2 sampai rata bahan2 yg yg ditumis tadi
6. Masukkan air untuk bg kentang cepat empuk.. Curah je lebih pun.. Pastu kuatkan sket api..
7. Masukkan pulak daging/ayam cincang..
8. Lastly bile rasa kentang dah cukup empuk + air agak kering, masukkan telur
9. Kacau2, siap!!

Inti murtabak 

Cara membungkus:

1. 'Bentangkan' kulit popia, then isi 1-2 sudu inti kat tengah2
2. Lipatkan kulit, membentuk segiempat.. Bancuh sedikit tepung + air sebagai 'gam'
3. Dah siap, goreng!
4. Jgn lupa toskan minyak ye.. 
5. Siap!! 

Dah siap, yg balance leh masuk dlm fridge..

Frozen gitu.. Bile2 teragak, goreng je :)

Menu Berbuka: Buah Melaka

ASSALAMUALAIKUM..

7 Ramadhan 1434h..

Genap dah seminggu kita berpuasa..

Alhamdulillah..

 So cam bese la..

Pagi2 cmni xtau nk citer ape.. Topik berbuka smlm jd pilihan..

Makan ape, masak ape, serba-serbi pasal berbuka & makanan kite citer.. Hihi..

Smlm en sOmi request nk mkn ikan bakar cicah air asam..

Slurppp.. Cam nk meleleh air liur.. Bau dia pun dh cukup.. Huhu..

Disebabkan masakan tu simple sesangat, so aizu decide nk wat kuih..

Ala, yg simple2 je.. Kebetulan bahan2 mmg ade kat umah..

BUAH MELAKA..

Ada org sebut onde-onde.. X kisah la pe sebutannya pun.. Yg penting, rasa & rupe dia sama je.. Heheh..

Terlintas nk buat ni pun sbb ari ahad baru ni, borak ngan en sOmi..

Mcm2 citer, tup2 sentuh la bab kenangan berpuasa ngan arwah mak dia dulu *al fatihah*

Katenya arwah mak dia suke g bazar, beli kuih muih.. Xpun buat sendiri je..

Rajin.. Tp nak wat caner, xde rezki aizu nk kenal ngan mak mertua.. Hmm...

Antara kuih yg dibuat/beli adalah BUAH MELAKA!!

Tu yg trus rasa nk buat.. Ciankan beliau pun ye gak.. Xnak la beliau terkenang2 je..

Balik keje ptg smlm aizu trus call mak.. Tanya resepi buah melaka coz malas nk meng-gugel bagai.. Lagipun byk sgt bahan2 yg diorg suruh taruk.. Leceh..

Lastly, ni resepinya..

BUAH MELAKA a.k.a ONDE-ONDE

resepi asal: emakku sayang

diolah oleh: aizu's life

Buah Melaka @ onde-onde

Bahan2:

• 1 cwn tepung pulut
• Air sejuk - ngam2 utk buat doh
• Sedikit air kapur - aizu x letak
• Gula melaka
• Kelapa parut
• Garam

Cara2:

1. Campurkan tepung pulut & air..
2. Tambahkan air kapur.. Tp aizu x letak sbb kat umah xde pun benda ni.. Heheh.. So skip terus :p
3. Uli hingga jadi doh.. X lembik & x keras sangat.. Sedang2 gitu..
4. Taruk beberapa titik pewarna.. Aizu buat warna ijau & kuning.. Nak buat 1 warna je pun buleh.. Ketepikan..
5. Potong gula melaka kecik-kecik.. Saiz dia kena bersesuaian dgn saiz bebola tu nnt.. Jgn beso sgt, takot bocor lak kuih tu nnt..
6. Sementara tu, panaskan air dlm periuk. Aizu taruk daun pandan sehelai masa ni.. Nak amik bau..
7. Gentel doh jd bulat2 kecil. Tekan bahagian tengah, utk masukkan gula melaka.. Buat sampai habis
8. Masukkan bola2 tadi tu dalam periuk.. Tunggu sampai dia timbul..
9. Gaul rata kelapa parut + garam..
10. Toskan kuih, then golekkan kat kelapa..
11. Siap!!

Terrrrsangatlah mudahkan??

Ada bahan, semua boleh jadi..

X perlu kepakaran pun.. Hehehe..

En sOmi saya kate:

SEDAP!!

Bila ditanya 1-5, dia kata LIMA!!

Hepy gile la bini beliau ni kan.. Hihi..

Honestly, aizu rasa suka & rajin masak sbb dihargai..

tQ suamiku!!

Selamat mencuba!!